Pişmaniye

Pişmaniye,

sıklıkla "Türk pamuk şekeri" olarak anılan sevilen bir Türk tatlısıdır. Kocaeli'den gelen bu lezzet, şeker, un ve tereyağından yapılır ve pamuk liflerine benzeyen ince ipliklere dönüştürülür. Pişmaniye genellikle şenlikli günlerde veya atıştırmalık olarak tüketilir ve Kocaeli'nin mutfak kültürünün bir sembolü haline gelmiştir. Pişmaniye yapma süreci karmaşıktır ve karışımı hassas ipliklere çekmek için beceri gerektirir. Hafif, havadar dokusu ve tatlı, tereyağlı tadıyla bilinir ve bu da onu hem yerliler hem de ziyaretçiler arasında favori yapar.